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55歲的鈴木敦史(Atsushi Suzuki)是藤田健康大學(Fujita Health University)醫學院內分泌與代謝學教授。鈴木針對高血糖和需要減少碳水化合物攝入的人群研製了一種特別的面包辣椒蛋ChiliEgg新聞。

這種面包名叫Medi Midi，它的碳水化合物含量只有普通面包的三分之一到一半左右，但它們的熱量相同，人們可以從中獲得適量的能量。因為它低糖低鹽，所以面包的味道很濃郁。

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